伊勢崎の名店！塩タンメン
どうもこんばんわです！
今年の梅雨は長いですね、あまりに曇りが続くので気分が鬱々としていましたが、最近は蒸し暑さが凄まじく、なんとも過ごしづらい気候になってますね。
趣味でフットサルをしているのですがこの時期はまさに天然のサウナ、汗が止まらない上に乾かない。。。。
不快この上ない、、、さらに仕事では冷房の効いていないお客様の社屋に出向いたりと。。。
おかげさまで夏恒例のアトピーが今年もひどくなり、ちときつくなって来たので日曜診療してくれる皮膚科へ行きました。
アトピーについては自分なりにしている対策があるので、今度ブログにも書いてみようかと思います！！
と、前置きが長くなりましたが今回は皮膚科の帰りにお昼を食べようとはなまるうどんさんに寄ろうとしたんですね、そしたら目に入って来たのがこの店でした。
食べログさんで調べてみても評価は高い。
あっさりしたものが食べたかったので、看板横に広告のある「野菜たっぷり塩タンメン」、どんなものか食べて来ました！！
中に入ると結構賑わっておりまして、カウンターは４席ほど、全て埋まっておりました。
４、５人座れるテーブルと小上がりがまた別に４つほどあり、そちらも満席。
ただ待ちがいなかったので、入って5分ほどで席につけました。
店員さんも明るくて雰囲気のいい店です。
とりあえず「塩タンメン」そしてニンニクを使っていないという自慢の餃子も頼んでみました。
奥では中華鍋から大きな炎が上がっています。
タンメンの野菜を炒めているんですかね〜〜
あまり待たずしてついに塩タンメンが！！
朝から何も食べていないのも相まって食欲が湧き上がって来ます。
そういえばタンメンとらーめんの違いってなんなんでしょうね（笑）
細かいことはさておき、野菜からいただきます。
強火で炒められたことがよく分かる味、しっかり強火で炒められた野菜ってどことなく甘いですよね。そこに塩タンメンのスープが絡まり、深い味わいになっていました。
塩のスープってあっさりしてますけど、美味しいものはそこにしっかり「旨味」があると思います。
これもですね〜、旨味たっぷりの塩スープです。
野菜なので量はあるけどヘルシー、その日最初の食事にふさわしいです（昼だけど）
麺は少し縮れた中華麺、といえばいいのでしょうか。
こちらは喉越しよくつるつる啜れましたね。
そして餃子（３個入りですが、そう、食べかけですね）
素材の味を感じて欲しい、広告に偽りなしですね。肉汁たっぷりで、いろんな具材の味が豊かに広がる餃子でした。
これは多分好きな人はめっちゃ好きだと思います。
僕普段ビール飲むんで、どっちの餃子が好きかと言われたらニンニクたっぷり餃子なんですけど、ここの餃子は美味しかったです。逆にニンニク嫌いの人とかはこちらの餃子を是非食べてみて欲しいですね！
（逆ににんにくが欲しい人用にすりおろしのにんにくの用意があるそうです）
ちなみにSNSに投稿すると味玉サービスらしいです。
時流に乗ってるラーメン屋さんですね（笑）
ちなみに価格も餃子含めて1000円いきませんでした。
満足度は高いと思いますよ〜
（ま、食べログでの評価も高いし当たり前ですかね、僕に言われるまでもないっていう）
ラー油作ろうと思ったけど、時間なくなったから麻婆豆腐作るわ！
前置き
タイトルに麻婆豆腐を作ろうとか書いてあるんですけど、
本当は自家製ラー油を作りたかったんですよ。。。（笑）
そのために上の写真にあるスパイス群を買って来ました
ただちょっと休みの日に体調崩して作れなかったんですよね、、
ということで、次の休みまでなんのスパイスも使わないのは悔しいので麻婆豆腐作ります！！（笑）
という訳で、
油を引いたフライパンに
・豆板醤
・ネギのみじん切り
・唐辛子を刻んだもの
・花椒
・ にんにく
・しょうが
を入れて香りが立つくらいに炒めていきます。
チューブの生姜ってめっちゃ跳ねません・・・？（笑）
そこに、豚ひき肉をどーんっ！
潰しながら？ほぐしながら炒めて行きます！
おたま使うあたりが本格派っぽいですね！（笑）
右上に見える白い何かは茹でた豆腐です！
そしてそこに、左上に見えます甜麺醤（冷蔵庫にて約５年眠りし珍味）
水、鶏ガラスープ、を加えます！
軽く煮立たせます。
温まったら、ネギのみじん切り、茹でておいた豆腐を加えさらに煮立たせます。
色味づけにパプリカパウダーを加え！（プロっぽい・・・）
完成！
今日はこれで決まり、麻婆豆腐です。
はい、てことでできました。
いつもは適当に作るんですけど、花椒を入れるとぐっと本格的になりますね。
（今回も適当ですね・・・）
みなさんぜひ入れてみてください。
次回は自家製ラー油を作って、その自家製ラー油を使った麻婆豆腐を作りたいと思います。
どうでもいいけど、お店の麻婆豆腐ってもっと赤い色だったり黒い色だったりしますよね。
どうやって作るんだろ？
次回はその辺も勉強して作りたいと思います！
梅雨時で体調不良、、、そうだ断捨離しよう！！
三連休！
みなさん何をして過ごされましたでしょうか。
今年は梅雨があまりに長いようで、いつまでたっても晴れが来ませんね( T_T)＼(^-^ )
関東の日照時間が例年でもずば抜けて短いそうです。
気圧のせいか、気分は乗らず、持病のアトピーが悪化してしまいました。。。
ただ体調不良で３連休を終えるのが嫌だったので、一念発起してやりました！
断捨離！！！
処分してやりましたよ、家の中にある本約８０冊
全てブックオフに売って来ました。
しめて1400円。。。
将来子供が出来た時に本を読むことで人生を学んで欲しい、などと偉そうなことを考えながら文庫本を残していましたが、こどもはできる気配ないし、本は読み返さないし。。。
ということで、今度先輩にルンバを安く譲ってもらうことになったので、ルンバが掃除できる綺麗な部屋にしようと断捨離を行いました。
今回本について断捨離を行った時の自分ルール
・読み返したことのない本は処分
・文庫本は棚の一区画に収まる分のみ残す
以上の２点です。
これで計80冊あまりを売って来ました。
先ほども書きましたが、1400円ほどになりました。
まあこんなもんですよね。
ミニマリストに憧れる訳ではないんですが、部屋がごちゃごちゃしてない方がかっこいいですよね。
もう少し断捨離が進んだら部屋の紹介なんかもしてみたいと思います。
ちなみに売って来たお金でラーメン食べてきました。
一蘭（笑）
某Youtuberの方がおっしゃっていたのですが、替え玉１０回するとスープがなくなるそうです。
ということで僕もそれを目指して来ました！！！
はい！
２回が限界でした。。。
学生時代は４回くらい替え玉できたんですけどね（笑）
いやー、一蘭美味しかったです（笑）
ちなみに替え玉含めて2000円オーバーでした、一蘭ちょっと高めですね（笑）
あれ、なんの話してたんだっけ。。。
でわ！
行くぜ！東北！〜仙台１泊２日旅行〜
１泊２日！ 仙台旅行に行ってきました。
今回は友人に会うのが目的なので、観光地を巡るというよりは仙台駅周辺を観光してきました。
まずは大宮駅・・・改札前です。
モバイルSuica使っているんですけど、乗り継ぎの際に新しい券をスマホに入れるために一回改札からでます。
そして乗車〜
この時点で朝7時42分！
今日初の食事は〜〜
はい、本日最初の食事がこれです。。。
家族づれのパパ達の目が痛かった。。。
いやいや私だって休日なんです！！権利なんです（笑）
朝ビール！！
はやぶさは早いもんで、１時間ほどして仙台に到着です。
仙台駅にて、まずは名物「ずんだシェイク」
いやこれ美味しいです。仙台駅の中だといたるところで販売しているのでぜひ飲んで見てください。
地元の方も愛する味なのだとか。
〜そして秋保温泉へ〜
日帰り入浴は個室貸切風呂など色々プランがあるのですが、
今回は「個室休憩と個室食事」がついたプラン
３０００円ほどでした。
食事は量は十分！！
味もなかなかで満足できました。
肝心のお風呂についてなのですが、
写真撮影は当然NGなので、私の拙い文面で我慢してください（笑）
こちらは露天風呂２つに内風呂が１つと計３種類のお風呂があります。
どれもいいのですが、おすすめは川沿いの露天風呂です！
これが絶景で、澄んだ水と生い茂る木々をパノラマのように感じながらお風呂に入ることができます！
受け付けでもおすすめされると思うので是非入ってみてください。
ちなみにゲーセンコーナーは冷房ついてなくて暑かったです（笑）
まあまだ梅雨時ですしね。
こんな感じで、午後と次の日は友人と遊んで帰りました。
でわ！
休日・・・って大事（笑）
こんにちわ！
みなさん今日もお疲れ様でした。
明日から土日、いやすでに12時を回っているから今日から土曜日（笑）
土日の予定はお決まりですか？？
僕はふらっと仙台へ行ってきたいと思います。
5時起き予定なんで早く寝ないと・・・
最近料理カテゴリで発信した記事がスマートニュースに載ったそうで、
閑散としていた僕のブログに初めて２桁の人が訪れてくれました（泣）（笑）
見てくださった方々ありがとうございます。
閲覧数が増えると嬉しいもんで、早く次の記事を出したいと思いながら仕事に追われてしまっておりました。。。
仕事していると先のこととかばっか考えさせられて気が休まりませんよね。
特にSEの方だとわかると思うのですが、システムの設計や納期、仕様なんてものを色々詰めないといけない時期は、「これでうまくいくのかな？」って不安が少なからずつきまとうと思うんですよね。
ノーテンキもあれですけど、不安が大きくなりすぎてもパフォーマンスは落ちてしまうと思うんですね。
人は失敗する生き物なので、頑張っても失敗することはあると思うんです。一生懸命やっても勝てない時、うまくいかない時は必ずあります。ただそれは今の実力だからそのことを他人に責められても、自分で自分を責めてはいけないと思うんですよね。
勝つために策を練ること、対策を立てることは必要です。
でも、自分の能力以上に自分に期待や責任を課してもしんどいだけです。
しんどくなってきた時、僕は「今日できるベストのパフォーマンスをする」に意識を置くようにしています。
今自分が発揮できる最高のパフォーマンスをしてもうまくいかないなら今回は実力が足りなかったんです。次頑張ろうって思えばいいんです。
ただ、自爆してパフォーマンスを落としてしまってはいけません。
だから自分自身のメンテナンスをちゃんとしましょう。休日にしっかり気持ちと体をメンテナンスする。これも仕事において必要な技術であり、生きてく上で大事なことだと思うんですよね。
そう、だから休日は遊びましょう！！
偉そうに語りましたがここに帰結します（笑）
不安や心配事で頭がいっぱいなら、それが考えられなくなるくらい休日を別のことで忙しくしてみるのもありですよ！
というわけで、休み明けは仙台旅行記を更新します。
よければ見てください！
ジメジメした日でもさっぱり美味しい！ 〜厚揚げのおろし煮〜
みなさまこんにちわ
雨が続きますね〜、梅雨時は本当に気分が憂鬱になります。。。
しかし天気に負けて気分を落としてもしょうがないので、こんな時は美味しいものを食べて、気持ちと口の中ははさっぱりいきたいところ！
というわけで今回は「厚揚げのおろし煮（オクラ入り）」です！
料理工程を撮っていなかったのでお蔵入りするところでした、オクラだけに・・・
今回はサムネ以外文字ばかりですが、工程も超単純なのでご了承ください笑
材料
まずは、材料です。
- 厚揚げ（２つ入って１００円しない安いやつ）
- オクラ（なくても良いですが、ある方が見栄えもよし！）
- 大根（おろすよう、辛味が好きな方は大根の上の方を使うとよい）
- めんつゆ or 白だし（味付け用のだし）
あとは季節の発泡酒を添えましょう笑
最近は色々な発泡酒を試すのが密かなマイブームだったりします。
サムネに写ってるASAHIの「夏日和」はパッケージにやられました。夏を感じさせてくれます！
超簡単調理手順
そして手順、超簡単です。
- 厚揚げを両面魚焼きグリルで焼く（グリルがなければフライパン）
- オクラを茹でる（塩入れた沸騰させた湯で2分くらいかな、お好みで）
- 大根をおろす
- 下ろした大根を弱火で温める
- 大根おろしにめんつゆなどのだしを加える（適量、塩気が足りない人は醤油を入れましょう）
- オクラを適当な大きさに切り、大根おろしに加える。（普通に2mmくらいの輪切りでいいですよ）
- 焼けた厚揚げを適当にさいの目にカット
- 厚揚げを大根おろしに加え、軽くあえる
- 器に盛り付け完成！
発泡酒を添えて
最後はお気に入りの発泡酒を添えて、作っておいた味玉もつけちゃったりなんかするとサムネの画像になります。
今回写真加工して見たんですがいかがですかね？
え？「夏日和」にあたってる光が鬱陶しい？手厳しいですね笑
（ブログの人気がなさすぎて、独り相撲を取ってみる・・・）
意外な来訪
アクセス履歴を見ていたら、過去の炊飯器料理の記事がスマートニュースに乗っていたようでして（記事は見つけられませんでした・・・）
意外なところで紹介されるものだなと、今回も張り切って料理記事にしてみました。
これからも続けていきたいと思います。
ちなみに過去記事です。。。笑
父の日 〜遅ればせながら〜
6月16日、そう父の日！
今更ながら祝いの品を送りました。
新潟県燕三条市、ここは金物で有名なんですが、週末ぶらっと小旅行に行ってきました。
このコップすごいんです。写真を撮ったのが昼の13時、朝から入れている氷がまだ溶けていません。さらに持ち手は冷たくならないし水滴もつかない。
日本の技術は素晴らしいですよね。
ちなみにお値段もまあ素晴らしいです（笑）
生まれてからずっと育ててくれた父へのプレゼント、たまにしか贈らないのでこれくらいはいいですよね。
ちなみに「マツコの知らない世界」でも紹介されたそうです。
写真は燕三条駅で撮ってきました、他の金物なんかも売ってましたのでぜひ一度ご覧になった見てください。
じめじめした日が続いていますが、心は晴れやかに今週も楽しくいきましょう！
